I dag spiser skoleelever første måltid fra nyt kæmpekøkken

Det nye EAT-storkøkken i København serverer sin første frokost til skoleeleverne.

I dag markerer en ny begyndelse for Københavns skolemadsordning, da det nye EAT-storkøkken serverer sin første frokost til tusindvis af skoleelever. Med en kapacitet til at producere op til 15.000 måltider dagligt, er det nye køkken en stor opgradering fra det tidligere køkken i De Gamles By.

På menuen i dag står klassisk hønsekødssuppe med hvidløgsbrød og pasta med grøntsagsbolognese toppet med ristede hasselnødder. Det nye køkken, beliggende på Blushøjvej 11 i Valby, er et af Danmarks største økologiske storkøkkener og anvender mindst 90 procent økologiske råvarer. Maden tilberedes fra bunden med fokus på friske, lokale ingredienser.

Det nye køkken er designet med et effektivt produktionsflow og høj fødevaresikkerhed, og det er indrettet i EAT’s velkendte farver. Menuerne udvikles i samarbejde med eleverne for at sikre, at de afspejler både deres ønsker og EAT’s fokus på sundhed og madglæde.

Børne- og ungdomsborgmester Jakob Næsager understreger, at det nye køkken ikke kun handler om mad, men også om trivsel, fællesskab og læring. Køkkenet er en vigtig investering i børns hverdag og i ambitionen om at gøre København til Danmarks bedste by at være barn i.

Den officielle indvielse af det nye køkken finder sted inden sommerferien. For mere information kan man kontakte Børne- og Ungdomsforvaltningens pressetelefon på 29 45 40 73 eller via e-mail på presse@buf.kk.dk.